Plumcake salato senza uova

Procedimento per il plumcake salato senza uova

Quest’anno per Pasqua o Pasquetta ho pensato ad un antipastino diverso dal solito, comodo anche se al posto del pranzo si fa un picnic: plumcake salato senza uova.

Era da tanto che volevo provare a farlo e finalmente ho trovato il tempo e anche l’occasione giusta. Aprile, con la Pasqua e i pranzi di Pasquetta, mi sembra il momento perfetto per ricette sfiziose e comode da mangiare durante un pranzo all’aperto, un brunch o un apericena.

Questo plumcake salato è davvero facilissimo e personalizzabile, potrebbe essere la mia nuova ricetta svuota frigo dopo la torta salata.
Per preparlo basta unire tutti gli ingredienti (prima i secchi e poi gli umidi) in una ciotola. Amalgamare per bene per distribuire feta, pomodorini e olive taggiasche in modo uniforme. In uno stampo da plumcake versare tutto il composto e rifinire con erbe aromatiche a piacere o altra verdure, io ho utilizzato cipolla e rosmarino.

Potete tranquillamente conservarlo in frigo per 2/3 giorni. in questo caso vi consiglio di tagliarlo a fette e scaldarlo in una piastra qualche minuti prima di mangiarlo.