Insalata di fagiolini, pomodori e cipolla rossa Ingredienti Fagiolini pomodorini datterini cipolla rossa sale pepe olio Fagiolini ricchi di vitamina A, vitamina C, potassio, ferro e fosforo Procedimento Quando mi dicono che le insalate sono noiose sorrido sempre, a pensarci bene è tra i piatti più creativi e fantasiosi che possiamo realizzare. Un […]
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Poke bowl di salmone e verdure Per l’Impasto riso basmati integrale filetti di salmone cavoletti di Bruxelles cipolla rossa peperoni cuori di bue (rossi e verdi) avocado olio sale pepe salsa di soia Poké piatto principale della tradizione hawaiana Procedimento Un weekend con la mente alle Hawaii con una poke bowl di salmone e verdure
Chili vegetariano di fagioli Ingredienti peperone rosso 3 friggitelli sedano pomodorini concentrato di pomodoro fagioli rossi (io ho usato fagioli rossi azuki) paprika cumino sale peperoncino cipolla olio Fagioli azuki ricchi di minerali e oligoelementi Procedimento E se volassimo in Messico per una sera? Con questo chili vegetariano di fagioli si può! Un piatto unico
Verdure all’orientale saltate con salsa di soia Ingredienti peperone rosso peperone verde zucchina carota salsa di soia 2 cucchiaini di sciroppo d’acero 1 cucchiaino di Zenzero in polvere (o una grattugiata di zenzero fresco) peperoncino cipolla olio anacardi Salsa di soia usata al posto del sale dona sapore e unicità ad ogni piatto Procedimento Voglia
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Aperitivo a casa: 3 salse veloci, buone e facilissime Stai cercando la salsa giusta per il tuo aperitivo a casa? Ecco qui 3 salse facili e veloci perfette per tartine, verdure croccanti, patate al forno e perché no polpette e panini. Le salse che ho deciso di proporvi sono le mie preferite, le realizzo tutte
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Frittata di ceci senza uova con porri e cipolla Ingredienti 200 g farina di ceci 500 g di acqua 2 o 3 cucchiai di olio 1 cucchiaino di sale mezza cipolla rossa 1 porro di medie dimensioni curcuma erbe aromatiche Farina di ceci una farina molto versatile, ricca di proteine. Perfettaper chi non mangia carne
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Brownies al cioccolato e caffè senza burro e senza uova Ingredienti 250 g cioccolato fondente almeno al 70% 350 g bevanda vegetale di riso o avena 150 g sciroppo d’acero 180 g farina di riso 40 g cacao amaro 50/60 g di nocciole tritate 2 cucchiaini di caffè macinato 10 g lievito per dolci 1
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Crackers ai semi senza glutine Ingredienti 50 g farina di riso 100 g farina di grano saraceno 50 g farina di avena senza glutine 3 cucchiai di olio 90/100 g di acqua ½ cucchiaino di lievito istantaneo 3 cucchiai di semi misti ½ cucchiaino di sale pizzico di sale grosso Crackers biscotti salati. Derivano dall’alimentazione
Granola con avena e datteri Per l’Impasto 100 g avena 100 g farina di avena 50 g mandorle tritate 50 g nocciole tritate 120 g datteri snocciolati 30 g olio di semi 50 g olio di cocco 40 g di cocco grattugiato 50 g di uvetta 3 cucchiai semi di zucca Avena contiene proteine, vitamine
Crema di broccolo romanesco Per l’Impasto 1 broccolo 1 l di brodo vegetale Mezza cipolla Alloro Sale pepe Spezie Pane Broccolo romanesco ricco di vitamina A e C. Definito da molti un alimento “antitumorale” Procedimento Avete mai pensato a una crema di broccolo romanesco? No? Neanche io! Ho sempre utilizzato il broccolo romanesco per realizzare
